Cueillette et Cuisine! (recette tarte aux fraises inside!)

Ce matin au réveil, j’aperçois le soleil! Comme il ne reste jamais bien longtemps, les journées ensoleillées, nous les passons dehors histoire d’en profiter!!
 
Ce matin, direction la ferme du paradis à Seclin (à 20 minutes de Lille) pour cueillir les toutes premières fraises de la saison! Je vous ai déjà parlé de la ferme du paradis l’année dernière ici  Nous aimons toujours autant!
 
Cette année, c’est tous les 4 que nous y allons! On prend une petite brouette et un panier au passage et c’est parti pour la cueillette! Rien de bien compliqué pour les fraises, il faut juste prendre les plus rouges et ne pas arracher le pédoncule! (histoire qu’elles se conservent bien!)
 
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En rentrant avec nos 1kg500 de fraises, je décide de faire une tarte (une grande première) avec crème pâtissière et pâte sablée maison pour ce soir chez nos amis.
 
Pour la pâte sablée, j’ai la recette infaillible de mon papa (la même que pour sa tarte aux pommes):
  • 125 g de beurre mou
  • 250 g de farine
  • 150 g de sucre glace
  • 1 oeuf
On mélange le tout, on malaxe avec les doigts et hop on l’installe dans le fond du plat à tarte sur une feuille de papier sulfurisé. Quelques petits trous de fourchette et au four à 180° pendant 20 minutes.
 
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Ensuite j’ai trouvé une recette de crème pâtissière sur marmiton, pas compliqué du tout!
 
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On recouvre la pâte sablée cuite et refroidie de crème pâtissière puis on y dépose les fraises
 
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Bon appétit!

 

 

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